Корица: лечебная пряность

Все привыкли думать, что корица - это пряность, которую используют при выпечке или консервировании, как добавку к шоколаду или кофе...
Гораздо менее известна корица, как лекарственное средство.

Из чего делают корицу?

Коричник - дерево семейства лавровых, из сушеной коры которого и готовится эта пряность.
Продается корица в виде палочек или в молотом виде. Считается, что самый ценный сорт - цейлонский, обладающий сладким и немного жгучим вкусом. Но не только аромат и вкус делает корицу из Шри-Ланки наиболее популярной. Причина в веществе под названием кумарин, вредного количества которого в цейлонской породе дерева меньше в сто раз, чем, например, в китайской. Недаром сейчас известно сленговое слово "кумарить" - то есть не раздражать, не "капать на мозги". Так вот кумарин в больших дозах как раз и вызывает головную боль. А еще действует негативно на печень и может привести к гепатиту.
Но это, пожалуй, единственный недостаток корицы. В остальном она - прекрасный натуральный продукт, который можно и нужно использовать на благо здоровья.

Лечебная пряность

Поскольку корица обладает жгучими свойствами, то ее хорошо использовать при лечении простуды. Желательно употреблять ее в смеси с медом: на одну столовую ложку меда - четверть чайной ложечки молотой корицы. Принимать три раза в день, запивая теплой водой.

Для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также очищения печени хорошо выпивать стакан кефира с добавлением половины чайной ложки порошка корицы. Это, кстати, хорошо и для похудения. Стимулируя работу кишечника, корица помогает превращать глюкозу в энергию, а не накапливать жиры. Выпивать такой кефирный коктейль лучше перед сном. Для тех, кто делает яблочные разгрузочные дни, рекомендуется посыпать кусочки фрукта небольшим количеством корицы. И полезно и ароматно.
Это свойство корицы (снижать уровень глюкозы в крови) очень ценно для диабетиков. Правда, если опираться на исследования, то больным сахарным диабетом лучше использовать китайский сорт корицы под название кассия.

Добавляя немного корицы в чай (на кончике ножа), можно стимулировать работу головного мозга. Помимо этого, такой чай расширяет сосуды и снижает уровень холестерина в крови, что предотвращает развитие атеросклероза и ограждает человека от инфаркта.

Корица известна также своим антибактериальным эффектом. Недаром ее используют при изготовлении кремов и мазей. Как лекарственный компонент эфирные масла и экстракт корицы применяют в ароматерапии. Например, при простуде в виде ингаляций.
Из меда и корицы в пропорции 1:1 можно сделать тонизирующую и очищающую маску для лица. Эта процедура поможет предотвратить возникновение прыщей и устранить следы от них. Достаточно подержать смесь на лице 15 минут и смыть теплой водой.
Делать маску нужно не чаще, чем раз в неделю.

Вот такими полезными и лечебными свойствами обладает эта ароматная и вкусная пряность.


Стоит помнить, что корица противопоказана при беременности и людям с повышенным артериальным давлением, температурой или нервной возбудимостью.

Лечебная лесная земляника

Маленькая, да удаленькая...
Нет, наверное, человека, который не слышал бы о большой целительной силе этой ягодки. Потому и отношение народной медицины к лесной землянике более, чем уважительное. Вековой народный опыт доказал ее мочегонные и кровоочищающие свойства. Ягоды регулируют обмен веществ в организме, функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта, а также являются противовоспалительным препаратом. Полезна земляника при повышенном давлении, болезни почек, печени и мочевого пузыря. Она рекомендуется даже при туберкулезе легких, малокровии и белокровии, когда организм больного очень истощен и требует дополнительной витаминной подпитки.

Витаминная ягодка

В свежих плодах имеется 30-60 мг витамина С, 0,08 каротина, 0,03 витамина В и 0,3 витамины РР. Недаром ее называют «агентом жизни». Название «витамины» включает в себя латинское слово «вита», что означает жизнь. Суточная норма для человека 60-100 мг витамина С. То есть достаточно съедать 100-200 г ягод в день.
Нежные, ароматные, приятные на вкус красные ягоды земляники – прекрасный диетический продукт. А также из нее готовят соки, компоты, варенье. Но в свежем виде она вкуснее и полезнее.
Ешьте ягоду в сыром виде - можно с молоком, сливками или со сметаной. Тем, у кого земляника вызывают крапивницу, нужно есть ягоды через полчаса после приема пищи, лучше с другими продуктами. Например, горсть земляники с творогом или кефиром. Можно и как один из ингредиентов фруктового салата.

Листья и корневище земляники - тоже целебные 

Однако не все знают, что в листья и корни земляники тоже применимы для лечения. В них имеются органические кислоты (яблочная, лимонная), пигменты, эфирное масло.
Целый год употребляйте листья, собранные в период цветения растения, и высушенные в тени на свежем воздухе. Их пьют как отвар при болезнях пищевой системы. Полезно зимой пить чай из сухих стеблей земляники.

Отвары, настои и чаи из лесной земляники

Для утреннего чая достаточно 1 чайной ложки сушенных измельченных стеблей на стакан кипятка. Пить можно вместо обычного чая.
Отвар из листьев кипятится минут 15, затем настаивается и выпивается в течение дня. На стакан воды берется 2 чайные  ложки измельченной сухой зелени.
Полезен при простуде и  кожных высыпаниях. Наружно применяется, если есть мокнущие или плохо заживающие раны. Как полоскание - при плохом запахе изо рта.
Отлично действует отвар при неврозах и бессоннице. Только пить его нужно каждый день за пол часа перед сном.
Настой из корневищ (1 чайная ложка на стакан кипятка) готовится 30 минут. Особенно он полезен при ревматизме и как мочегонное средство. Но следует помнить, что вытяжка из корней намного сильнее - нельзя злоупотреблять количеством приемов.


Ешьте землянику с наслаждением и пользой для здоровья. Ведь ягода вобрала в себя солнечную энергию, которая дает нам жизнь. Сушите ягодки, стебли и корешки для чаев в холодные зимние вечера. Храните ягоды в замороженном виде или перетертые с сахаром.

И помните, если у вас есть аллергия - ограничьтесь добавкой земляники в смеси из других ягод или фруктов. Ну а отвары и настои - не повредят.

Хрен - лечебный "сорняк"

Многие знают поговорку, что "хрен редьки не слаще". Мол, выбирать из двух плохих вариантов все равно - что. Но не в случае, если говорить о целебных свойствах данных овощей, тут эта поговорка не работает - редька и хрен давно уже используются в народной медицине.
Ранее мы уже говорили, как редька помогает очищать организм от минеральных солей, и ещё продолжим разговор о целебных свойствах этого овоща в следующих публикациях. А сегодня остановимся на хрене, которому вообще цены нет, когда надо силы восстановить или простуду быстро прогнать. Да и если поясницу скрутило - радикулит одолел. Но обо всем по-порядку.

Хрен - лечебный "сорняк"

Нет такого огорода или дачного участка,  где бы не рос хрен. Его устраивают любые почвы и любые условия. Да и разрастается он очень быстро: тыкнул в землю пару корешков, а через год-два, если не контролировать, он уже пол сотки себе отвоевал. Одним словом, растет как сорняк. Но это неприхотливое растение - ценнейшее лекарственное средство.

Тертый корень хрена с его обжигающим свойством способствует пищеварению. Потому его подают к еде из мяса, особенного жирного. Он не вредит желудку, а помогает переваривать пищу людям с гастритом с пониженной кислотностью. Да и усвоение из продуктов полезных веществ происходит гораздо быстрее. Но все же поговорим не столько о кулинарии, сколько о болезнях.

Что лечат хреном?

Если у вас пониженный аппетит, атония кишечника или его плохое очищение, вам поможет кашица хрена с различными добавками:
Для повышения аппетита: натереть 50 гр хрена, залить двумя стаканами крутого кипятка и оставить набухать под крышкой в течение часа. Затем настой процедить и пить за 20 минут до еды примерно по четверти стакана.
Есть и второй вариант, но требующий выдержать смесь в течение суток. С вечера заливаете 50 гр тертого хрена двумя стаканами кефира или кислого молока - закрываете марлей и пластиковой крышкой. Через 24 часа также процеживаете и принимаете за 20 минут до еды.
При запорах и вздутии живота поможет смесь хрена с лимонных соком - пропорция 2:1. То есть на 2 части тертого хрена - 1 часть сока лимона. Обратите внимание, что это средство принимается не до, а  после еды - минут через 30.
При гастрите с пониженной кислотностью поможет водный раствор сока хрена в соотношении 1:1. Вода должна быть чуть теплой, чтобы не уничтожить полезные свойства хрена. Пить - за 20 минут до еды.

Компрессы и маски из кашицы хрена - отличное разогревающее средство. Потому ее полезно использовать при радикулите и болезни суставов - там, где нужно не просто тепло, а и обжигающий эффект.
Соединить 50 гр тертого хрена 50 гр тертого яблока - нанести полученную массу на больной сустав, накрыть бумагой и укутать. Держать такую "маску" около 30-40 минут. Смывать потом не нужно - достаточно снять и вытереть насухо кожу на больном суставе.
Листья хрена тоже обладают лечебными свойствами. Если прихватило спину, нужно приложить листья к пояснице и плотно обвязаться шерстяным платком или шарфом. Ходить с таким поясом как можно дольше, пока боль не отпустит.

При простудных заболеваниях и их для профилактики не поленитесь потереть немного хрена  и просто подышать его ароматом - микробы будут уничтожены. Но не стоит вдыхать слишком глубоко - держите посуду с хреном на расстоянии ладони от носа. В весенне-осенний сезон, опасный возможностью подхватить инфекцию, добавляйте 30 гр хрена в воду или кефир. Пейте за 30 минут до еды. Это повысит ваш иммунитет.
При ангине, тонзиллите полоскайте ГОРЛО соком корня хрена, разведённого тёплой (не горячей) водой.

Всех чудесных свойств хрена не перечесть. Этот неказистый с виду корень помогает при зубной боли (полоскание полости рта соком корня), грибковых поражениях и ушибах (делайте примочки из хрена), гнойных ранах (кашица), камнях в почках, воспалении мочевого пузыря, служит отхаркивающим средством, помогает девушкам отбелить лицо или избавиться от веснушек.
Даже при сахарном диабете пригодится хрен, так как имеет свойство нормализовать уровень сахара в крови.


Такой вот "сорняк" чудо-лекарь из нашего огорода.

Опасно употреблять хрен, если есть наличие воспалительных процессов при болезни почек, печени, пищеварительного тракта!